Калькулятор самогонщика: выход спирта из сахара
Укажите количество сахара — калькулятор рассчитает выход чистого спирта, примерный объём браги и её крепость после сбраживания.
Калькуляция сусла: сахар, крепость, потенциал браги
Калькулятор помогает рассчитать сахарное сусло для браги: сколько сахара нужно, какая крепость получится и какой выход спирта ожидается. Учитывает объём и исходную сахаристость.
Пример расчёта
На 10 литров сусла с 15% сахара можно получить брагу крепостью около 7–8%, что даст примерно 1 литр спирта-сырца после перегонки.
Ключевые цифры и нормы
- Из 1 кг сахара примерно получается 0,6 л спирта-сырца (теоретически).
- Оптимальная сахаристость браги — около 15–20%, выше подавляет дрожжи.
- Крепость браги ограничена толерантностью дрожжей (обычно 12–16%).
Коротко о главном
- Используйте сахар и дрожжи, предназначенные для браги.
- Соблюдайте температурный режим ферментации.
Как работает калькулятор
- Спиртовое число сахарозы — 168,5 мл 96°-го спирта на 1 кг сахара (теория брожения C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH).
- Брага из 1 кг сахара — около 4 л: 3 л воды и объём, вытесненный спиртом.
- Теоретический выход самогона при перегонке до 40° — спирт 96° ÷ 0,4.
Спирт = Сахар × 0,1685 л/кг × ВыходЧастые вопросы
Сколько спирта из 10 кг сахара?
Теоретически 1,685 л 96°-го спирта; при выходе сбраживания 85% — около 1,43 л, это примерно 3,6 л самогона 40°.
Сколько воды нужно на брагу?
Принято 3 л воды на 1 кг сахара: на 10 кг — 30 л сусла, итого около 35 л готовой браги.
Как увеличить выход?
Используйте турбо-дрожжи с питанием, поддерживайте 28–32 °C и дайте браге перестоиться до остановки брожения — выход приблизится к теоретическому.
Расчёт носит справочный характер: для юридически значимых решений сверяйтесь с первоисточниками и профильными специалистами.